Il più appassionato interprete della cucina di mare abruzzese
Jean Pierre Soria, figlio d’arte, è uno dei più appassionati interpreti della cucina abruzzese e in particolare della cucina di mare di Vasto, luogo in cui è cresciuto e a cui è profondamente legato.
Dopo diverse esperienze lavorative nei ristoranti di suo padre e nel catering per aziende di moda, decide di aprire il suo locale “Cibo Matto”.

Cibomatto
Da quando nel 2012 la cucina di Jean Pierre Soria è stata “riconosciuta” da Slow Food e portata al Salone del Gusto di Torino, il suo piccolo locale dai pochi coperti è diventato una vera e propria meta per assaggiare il celebre brodetto alla vastese, che rimane uno dei più apprezzati in tutta la costa adriatica.