La sostenibilità è una missione

La tecnica della cottura in vaso è un metodo molto antico che Bonverre utilizza unendo al meglio un patrimonio gastronomico prezioso, eredità di tradizioni e culture, e tecniche d’avanguardia basate sulla continua ricerca verso il futuro del settore ristorativo.

Un prodotto artigianale per ingredienti e lavorazione, ma moderno e rivoluzionario per la cottura che avviene sottovuoto e all’interno di un vaso in vetro, nel quale aromi e profumi si mantengono inalterati per lungo tempo.

In questo metodo di cottura non vi è dispersione di sostanze nutritive, risulta quindi un metodo di cottura sano e poco invasivo.

Dalla cottura in vaso nasce un prodotto unico, in grado di raccontare una storia a chi lo assaggia, capace di trasmettere un sentimento, risvegliare un ricordo o creare nuove memorie.
Bonverre è l’atmosfera perfetta, quella sensazione di casa che si ritrova in un viaggio lontano al solo profumo di un ingrediente.

Innovazione nei materiali

La ricerca di Bonverre, anche sui materiali, non si arresta. Continuiamo a sperimentare nuove soluzioni che rispecchino la nostra filosofia del riciclo e che permettano al prodotto di migliorare sempre.
Oltre al vetro, che portiamo nel nome, selezioniamo per i nostri packaging materiali innovativi e con un basso impatto ambientale.

La natura, con il supporto della tecnologia, ci offre tante alternative sostenibili che possono trasformare una minaccia in una risorsa

Nel 2016, al contest “Tenzone del panettone” a Parma, 1° nella classifica assoluta, Bonverre conquista il titolo di “panettone dell’anno”, grazie all’innovativa modalità di cottura realizzata in vaso.

Il panettone in vasocottura Bonverre è stato il primo prodotto per eccellenza della gamma e, nel 2017, il Gambero Rosso gli ha conferito il primo premio per “Miglior Packaging”.
Nello stesso anno, contattati da “Prugne della California” – realtà aziendale di rilievo a livelli internazionali che condivide con Bonverre i medesimi valori e principi – nasce il panettone con prugne, cioccolato e agrumi, creato dall’estro di Andrea Valentinetti di Radici, chef-patron del ristorante patavino.

Anno proficuo il 2017, infatti, nel mese di novembre, Bonverre viene presentato al celebre evento londinese “Food Matters” che tratta l’importanza delle materie prime e di un’alimentazione consapevole.

Alla fine del 2018 Bonverre viene lanciato sul mercato olandese attraverso una net working dinner a tema Sardegna in cui si incontrano produttori e buyer. Per l’occasione sono stati presentati i flavour “Nero di Vittorio” e “L’Aggiadda” con la partecipazione degli chef sardi Luca Poma e Carlo Biggio.

Nel 2019 i prodotti Bonverre girano l’Italia per presentarsi nella loro veste migliore a importanti eventi del settore, tra cuiShopExpo a Milano, TEDxVerona, Gusto Nudo Bologna in collaborazione con Munchies, Packaging Première. Bonverre è presente anche a Cagliari, presso la Rinascente.