Un giovane interprete del territorio
Carlo Biggio nasce sull’isola di Sant’Antioco, sud Sardegna, e per lavoro si divide tra Cagliari e Calasetta. Nel suo percorso di formazione ha lavorato per importanti strutture, come il Forte Village, e per un’importante catena alberghiera internazionale.
Fiero interprete della sua terra, desideroso di portarla in giro per il mondo, Carlo Biggio e la sua famiglia sono titolari della Gastronomia Mamma Fina, meta di pellegrinaggio di ogni turista e abitante di Calasetta.

Gastronomia Mamma Fina
Gastronomia Mamma Fina è il luogo in cui si possono gustare piatti autentici della tradizione sarda. Un vero condensato di gusti, culture e ricette che hanno reso unica al mondo la cucina Tabarchina.