La testata online di Food & Beverage IlGolosario.it, progetto legato ad una delle guide enogastronomiche più influenti d’Italia, nonché all’evento annuale organizzato a Milano da Marco Gatti e Paolo Massobrio, parla di noi.
Parla di Bonverre, <<ovvero i piatti dei grandi chef direttamente a casa vostra>>.
Quasi come un film, la cui sceneggiatura è <<la memoria di ricette che hanno scritto la storia della cucina italiana (e la loro evoluzione), e quel patrimonio culturale ed emozionale di saperi e di sapori che oggi appartengono sempre più solo alle attività ristorative e assai di rado alle famiglie, nelle quali l’azione del tramandarsi ricette e valori è cosa sempre più rara.>>
Grazie Andrea Voltolini per lo splendido articolo.
