IlGolosario.it:

Del vasetto di vetro d’autore che emoziona a tavola

21 Luglio 2022

La testata online di Food & Beverage IlGolosario.it, progetto legato ad una delle guide enogastronomiche più influenti d’Italia, nonché all’evento annuale organizzato a Milano da Marco Gatti e Paolo Massobrio, parla di noi.

Parla di Bonverre, <<ovvero i piatti dei grandi chef direttamente a casa vostra>>.

Quasi come un film, la cui sceneggiatura è <<la memoria di ricette che hanno scritto la storia della cucina italiana (e la loro evoluzione), e quel patrimonio culturale ed emozionale di saperi e di sapori che oggi appartengono sempre più solo alle attività ristorative e assai di rado alle famiglie, nelle quali l’azione del tramandarsi ricette e valori è cosa sempre più rara.>>

Grazie Andrea Voltolini per lo splendido articolo.

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