Su La Cucina Italiana un articolo dedicato alla cucina del quinto quarto di Diego Rossi e al signature ragù Il Cortile, uno dei flavour Bonverre.

Se volete cimentarvi con questo piatto e con il mondo delle frattaglie, scoprite la ricetta originale di Diego: leggete qui l’articolo di Margo Schachter.

Ph. Credits @Marco Varoli