ORMEA | PIEMONTE
Il gusto autentico della tradizione racchiuso per sempre sottovetro dalla “donna che cucina” Marzia Ceresoli: merluzzo e patate mantecati a mano con l’aiuto di un apposito pestello, conditi con un battuto di aglio e prezzemolo e con un filo d’olio ligure.
Marzia Ceresoli – Trattoria La Curva | Ormea (CN)
Marzia Ceresoli nasce nella provincia di Bergamo. La sua non è la classica carriera culinaria, ma Marzia la intraprende per amore di Fulvio, per il quale si trasferisce ad Ormea dove, insieme a lui, gestisce la Trattoria La Curva. Si trova in Provincia di Cuneo, in Val Tanaro, a pochi metri dalla Provincia di Imperia. Lì dove il territorio ha una storia avvincente. Gli insediamenti dei Mori (torre dei Saraceni), poi il controllo da Parte del Marchese di Clavesana e la nascita del Vino Ormeasco. Un passaggio di Napoleone sulla via del rientro a Parigi (RN Route Napoleone). A pochi km da qui transita La Via Del Sale, la Limone-Monesi. Attraverso cui si raggiunge Triora (il villaggio di cui si narra sia stata giustiziata l’ultima strega) oppure il mare (Arma di Taggia, Sanremo, Bordighera e Ventimiglia).
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