Bonverre è un viaggio alla scoperta della tradizione culinaria italiana.
Un viaggio alla scoperta di territori, materie prime e ricette autentiche.
Questa volta voliamo in Campania, dove, dalla collaborazione instaurata con Francesco Savarise, nasce la nuova salsa Vesuviano.
Una salsa che incarna l’eccellenza culinaria campana con il suo caratteristico colore dorato e un gusto sapido ma delicato. Dalla semplicità sorprendente, è preparata utilizzando esclusivamente un ingrediente: il pomodorino giallo del Monte Somma.
Un pomodorino che racchiude in sé il gusto autentico della regione. Coltivato nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, tra le verdi pendici del vulcano, il pomodorino giallo del Monte Somma trae la sua unicità dalla terra lavica, ricca di minerali, e dal clima temperato che ne favorisce una maturazione lenta e bilanciata.
