Il dolce ispirato a un grande classico della pasticceria italiana: l’Offella d’Oro®.
Verona è ormai un punto di riferimento per i grandi lievitati italiani. Qui hanno infatti origine due tra i dolci più noti della storia gastronomica italiana: il Pandoro e l’Offella d’Oro®. Tuttavia, in pochi sanno quanto questi due prodotti siano profondamente legati nella loro storia. A raccontarlo è un testimone quasi diretto, Pierluigi Perbellini, al cui
bisnonno si devono queste perle dolciarie.
Serve fare un passo indietro, al Nadalin, il dolce inventato per festeggiare il primo Natale che Verona passò sotto la signoria della Scala. Proprio il Nadalin è la fonte d’ispirazione del Pandoro e dell’Offella d’Oro®.
Il maestro pasticcere Pierluigi Perbellini, ultima generazione della storica Pasticceria Perbellini ha scelto Bonverre per creare l’unico prodotto in assoluto ispirato alla celebre Offella d’Oro®. L’Invasata Bonverre unisce Storia (impasto dell’antica Offella, nata dal Nadalin veronese, così come il Pandoro) e Contemporaneità, offrendo la possibilità di
gustare un grande dolce lievitato tutto l’anno, direttamente nel vaso, oppure in abbinamento a gelato o creme alla vaniglia.