Nata a Pontedera in provincia di Pisa, Cecilia Tessieri Rabassi è la prima donna maître chocolatier al mondo. Un titolo che definisce la sua straordinaria capacità di creare cioccolato a partire dalla selezione delle fave di cacao, ideando ricette personalizzate che vengono realizzate con grande maestria.

Fondatrice del suo marchio personale “Cecilia Rabassi”, la maître chocolatier gira il mondo alla ricerca degli ingredienti migliori per il suo cioccolato, dimostrando giorno per giorno impegno e passione nel perseguire l’eccellenza nel mondo del cioccolato.

Oltre ai numerosi riconoscimenti che hanno caratterizzato la carriera della maître chocolatier, dal 2007, Cecilia Tessieri Rabassi è stata nominata Cavaliere al merito della Repubblica Italiana, un’onorificenza riservata solo ai migliori ambasciatori del Made in Italy nel mondo.

Nel 2021, ha ottenuto il primo President’s Award della London Chocolate Academy, un prestigioso riconoscimento che le è stato conferito per la sua rivoluzionaria influenza nel mondo del cacao e del cioccolato. Un premio che sottolinea lo straordinario impatto e l’innovazione che ha introdotto nel settore cioccolatiero, consolidando ulteriormente la sua posizione di figura di spicco nel panorama internazionale.